Hier enkele citaten uit het artikel in het Dagblad van het Noorden:
...Henk Scholte: "Het wordt dit keer een mengelmoes van liedjes. Als altijd traditionals, levensliederen in het Gronings. Eén gedicht is er bij, van de Westerwolder Jan Hendrik Neuteboom. De sfeer is Spaans, vandaar ook de titel. Olla Podrida is ratjetoe in het Spaans. Dat woord is tijdens de Tachtigjarige Oorlog hier verbasterd en achtergebleven." ...
...Dertig jaar Törf. Eddy de Jonge en Henk Scholte stonden in 1975 aan de wieg en bleven hun 'kind' altijd trouw. "Traditionele Groningse muziek wilden we maken en dat zijn we altijd blijven doen", blikt Scholte terug. "Daarbij zijn we dichters op muziek gaan zetten. Van Wattum, Elema, Niehoff en Jan Boer dus als laatste."
...Via de muziek kwamen al die verzen naar vele Groningers toe. Want de cd's werden goed verkocht en de zalen stroomden en stromen vol. De kracht van Törf ligt mede in de eenvoud. Scholte zingt, de anderen bespelen hun instrument en that's it. Geen opsmuk, geen grootse show. De mannen van Törf doen in de muziek wat Nescio deed in de literatuur. Ze beoefenen hun kunst zonder enige franje, steken hun hoofd boven het maaiveld uit maar niet al te opvallend. De zeven hebben hun dagelijks werk, maar tussen de bedrijven door is er altijd Törf, is er ook altijd het spitten in de folklore, historie en cultuur van Groningen. Die bron is nog lang niet opgedroogd. Altijd weer komen oude overleveringen en gedichten bovendrijven en die schreeuwen om de passende muziek. Dit jubileum is niet het laatste...