Zijn laatste CD Molenbeekstraat wordt omschreven als 'één van de fijnste staaltjes moderne kleinkunst van de afgelopen jaren'.
Ernst kreeg op negenjarige leeftijd zijn eerste pianolessen aan de muziekschool. Op zijn elfde echter besluit hij zich op eigen houtje toe te leggen op zijn grote liefde: Chopin. Van zijn zakgeld koopt hij diens complete werk en begint te studeren. Maar na het overlijden van zijn vader, hij is dan zeventien, blijft de piano onaangeraakt. Hij volgt nog wel een studie biologie, maar zijn kandidaatsdiploma zal hij nooit halen. In plaats daarvan verhuist hij naar Neerkant in de Brabantse Peel als wasbordspeler van de legendarische groep CCC Inc., het huisorkest van o.a. Paradiso en de Melkweg. In 1978 richt hij de groep Doe Maar op, de populairste band die Nederland ooit heeft gekend. Hysterische en Beatle-achtige taferelen zorgen ervoor dat de band zichzelf op het hoogtepunt van haar roem in het voorjaar van 1984 opheft.
Ernst Jansz trekt zich daarna terug op het platteland en schrijft twee boeken over zijn Indische achtergrond. In 2000 verschijnt zijn eerste solo album De Overkant, waar elementen van de traditionele Indische krontjong muziek worden verwerkt in veelal akoestische liedjes. Een theatertour met dezelfde titel moet worden afgezegd wegens een reünie van Doe Maar, dat 16 keer in een uitverkocht Ahoy speelt. In de tussenliggende jaren is Ernst Jansz actief als pianist en producer van Bram Vermeulen en Boudewijn de Groot. Met de laatste is hij nog steeds in de theaters te zien. Zijn laatste CD Molenbeekstraat (2006) kan worden beschouwd als de sound-track van het boek, dat gelijktijdig verschijnt en dezelfde naam draagt, met verhalen over zijn jeugd in Amsterdam.
Zondag 6 april 2008, Ernst Jansz in Nia Domo, een optreden georganiseerd door KleinKunst Boekel. Kaarten kosten € 10,- per stuk en zijn verkrijgbaar in Nia Domo. Met UIT MET JE BIEBPAS krijgt u in de bibliotheek van Boekel 1 euro korting op vertoon van een geldige bibliotheekpas. Op zondagavond 6 april is de Pleinzaal van Nia Domo in Boekel om 19.00 uur open en het concert begint om 20.00 uur. Meer info op tel: 0492 - 323244, 321452, 325086.